自炊を始めてかれこれ３０年

自炊を始めたのは独り暮らしを始めた、２５歳の時からでした。
今から３０年前になります。
社会人になって２年目になってました。

裕福な家庭ではなかったので、小さい頃から両親は働いていました。
小学生の時などは、学校から帰ってきても、親は不在なことが多かったので
姉とおにぎりやインスタントラーメンを作っておやつ代わりに食べてました。
そのおかげか？食事を作ることに対しての抵抗感はほとんどありませんでした。

人には『女子力が高い』とか言われますが、『料理長』と言われる人には男性が多く
『料理＝女性』というのは、その人が持つ『イメージ』だけだろうな～と思っています。

小さい頃は戦車や車、戦闘機などの『プラモデル』をたくさん作りました。
ゼロ戦のプラモデルで入賞したこともありました。
『物づくり』が好きなので、今も車を作る現場で働いています。
設計図（レシピ）があって、材料（食材）があって、物（食事）を作る。
出来上がった物が何かの作品なのか、料理なのかだけの違いで、工程は同じだと思います。

まあ『自炊』と言っても、あまり手の込んだ料理は作りません。
いかに手間を省いて、調味料を減らして料理を作りか。。。
よく見るレシピ集も『簡単～』が付くものを参考にしています。
なるべく手間をかけず、バランスの良い料理やおかず、簡単なケーキなどを作りたいです。
安上りでもありますしね。

引き続き、肉や魚、野菜や海藻などの１０品目をまんべんなく料理して
楽しく、健康的に食べていきたいと思っています。